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工业明胶搅拌时要注意哪些细节

日期:2015年12月13日 23:43

工业明胶使用时必须加入适量的水,然后进行搅拌,那么您知道在工业明胶搅拌时注意哪些吗,下面小编就给您具体介绍一下吧:

工业明胶在冷水里具有吸水膨胀的特性,一份工业明胶可以吸收自身重量1到20倍的水量,在搅拌过程中大家需要注意以下几个环节。先把工业明胶放常温水0.5-1小时吸水膨胀后,通过热水浴(隔水间接)加热到60-80摄氏度并搅拌,直至完全融化成胶液再使用。将工业明胶颗粒直接分散在80-90度的热水里,加上合适的搅拌使工业明胶颗粒溶解完全成澄清溶液。将工业明胶与其它相同颗粒度的配料混合均匀后再通过加热水溶解。

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