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棉花糖专用明胶

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棉花糖专用明胶

明胶是肽分子聚合物质，是胶原蛋白多级的水解产物，在食品、医药等工业领域有着广泛应用。食用明胶是一种食品添加剂，有较高的营养价值，它可以直接制成浓汤、肉皮冻子、肉食罐头，水晶冻、色拉、蛋黄汁、糖霜、奶油糖、香味酱、巧克力、饮料、啤酒等；照相明胶用于制造胶卷、胶片等感光材料；药用明胶可生产药用空心胶囊、明胶海绵等；工业明胶可生产砂轮、砂布、火柴、印刷胶辊等。
所属分类
明胶
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案例描述

0.5﹪

可从根本上解决
胶液因降温的问题

 
 

以下

 

处理后的明胶可使灰分

处理后的明胶可使灰分

冻力

粘度

提高

处理后的明胶可使灰分

强度高

耐温性能强

交换量大

抗油渍污染

 

提高

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棉花糖专用明胶
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